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【大紀元2013年05月03日訊】（大紀元記者楊婕美國聖地亞哥報導）4月28日，大紀元美國聖地亞哥分社舉行今年第一期生活講座，介紹和探討有機蔬果的栽培及無污染食品的選購，3個小時的講座，聽眾興趣盎然，表示內容實用，從中學到很多東西。

有機蔬果專家「田土伯」：知水土就不難

田土伯的演講熱情風趣， 使在場聽眾深受感染，笑聲不斷。演他展示了自己一英畝蔬果園裡種植的各種新鮮蔬果，都是些令華人垂涎三尺、市場上不多見的，如火龍果、蓮霧、釋迦、龍眼等。田土伯還介紹了如何利用各種動植物的特點，保持蔬果園的自然平衡。他舉例，蔬果園一定要種植向日葵，不僅美化風景，還可以收穫葵瓜子，更重要的是會招蜂引蝶。

他說，種植不難，要掌握蔬果的特性，對水土和陽光的需求，還要懂得基本種植技巧，如何澆水，如何剪枝，等等。他說， 天下無難事，只怕有心人，只要有耐心，收穫果實不難。

從他口裡說來，種植不是件難事，碩果纍纍也有日可期。不過，他將胡適的話，「想怎麼收穫就怎麼栽」刻在木樁上自勉，也讀給在座的聽眾。

演講結束後大家興致不減，相約等到下個週末，一起去參觀田土伯的蔬果園。

生物工程博士李芊：如何辨認選購有機食品

李芊細緻地向聽眾介紹了有機種植、普通種植和轉基因作物的區別，和在選購中如何識別。她介紹，食品標籤上的編號，以9字開頭的都是有機食品，以3或4開頭的是普通食品，以8字開頭的是轉基因食品，知道了這個規定後就很容易辨別，而不會被一些如「純天然」等廣告詞誤導。

她举例說明哪些蔬果的農藥殘留量過高，應該盡量買有機的；哪些蔬果農藥殘留量很低，不必過份追求有機。比如猕猴桃、西瓜、菠萝等果皮比较厚的水果，病虫害很少，所以非有机种植的也可以放心吃。

李芊說，在選購肉類、牛奶和乳製品时，最需要注意的是抗生素和生長激素。她認為，美國的青少年發育越來越早，體型肥胖的也越來越多，這都和食品中的生長激素有直接關係。

她說，很多消費者都認為雞肉中的生長激素最多，其實根據現行的法律，養雞場和養豬場不許使用任何生長激素，所以雞肉和豬肉不含激素，反而是牛肉和奶牛允許使用生長激素來促進生長或者增加產奶量。所以，選購牛肉要特別小心。採購酸奶、冰淇凌、奶油、黃油等乳製品時，要挑選那些高度自律、杜絕生長激素的綠色品牌。

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