|
|
廣州「呷七碗」老闆曹志豪，手上拿著添加酸白菜的正宗台式臭豆腐。
特派記者陳致畬／攝影 |
走進廣州一級商圈天河城旁的台灣小吃店「呷七碗」，台商曹志豪打著廣州市區唯一正宗臭豆腐、蚵仔煎，開幕後立即轟動全廣州，人潮紛紛湧入，最多人時曾拿號碼牌排到100多號。
曹志豪從只賣四樣小吃，蚵仔麵線、臭豆腐、大腸包、蚵仔煎等，到現今逐漸擴大至20多種。目前他已在廣州找到幾位當地合夥人，6月將一次開出四家直營店。
一走進「呷七碗」店裡，迎面立刻聽到閩南語歌曲，與擺設著熟悉台灣各式知名商品，店內臭豆腐與蚵仔煎，深受廣州民眾歡迎，讓平均單價人民幣15元（約新台幣72元）的小吃店，營業額單日可達人民幣2萬元（約新台幣9.6萬元）。
說到開小吃店的初衷，曹志豪表示，他一年才回一次台灣，在外時間久了，有時特別懷念夜市小吃，但廣州卻吃不到。
他笑說自己愛吃，擁有一身好廚藝，於是這家名叫「呷七碗」的正宗台灣小吃店，就此開張了。
曹志豪說，開店第一個月就賺錢，扣掉人事成本與房租後，淨賺高達人民幣3萬多元。但半年後，當地衛生局檢驗廚房設施不符合規定，只好重新裝潢增加設備。
曹志豪原本以為重新裝潢增加設備，不會花多少錢，結果錢一砸下去，一來一往共花了人民幣50萬元，才開出這家店。
讓「呷七碗」真正一炮而紅的是，受到廣州電視注意，在黃金時段「至經濟」（廣東話意指最經濟）欄目播出後，客服專線被民眾打爆，從此店外每天人潮洶湧。
This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends: Thatcher's Tyrants - The Tanks, The Guns, The Christmas Cards.
留言列表
留言列表
