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Apr 29th 2013, 16:31

作者imcappuccino (卡布~~)

看板Food

標題[食記] 台北 松山 亓家蒸餃

時間Mon Apr 29 16:31:02 2013

餐廳名稱：亓家蒸餃 消費時間：2013年/4月 地址：北市松山區南京東路五段123巷4弄3號 電話：(02)2760-1935 營業時間：10:30 ~ 20:30 周日公休 每人平均價位：80 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：玉米蒸餃！！ 圖文並茂部落格： http://takenbycappu.blogspot.tw/2013/04/blog-post_29.html 久久更新一次， 這次帶來的可是一家非常推的小店喔！ 是位於西松國小旁邊巷子裡的「亓家蒸餃」。 這天我們五點就到了，店內還沒有用餐的客人， 只有老闆的兒女(孫女？)在店內跑來跑去... 點完餐，酸辣湯(30 .-)就先上桌囉！那一圈烏醋繞得很有型...我喜歡。 酸辣湯走的是...清淡口味的啦！XD 我個人的感覺中它是不酸也不辣...= = 不過酸辣湯該有的料都沒少，蛋花、豆腐、筍絲紅蘿蔔絲， 如果你習慣吃蒸餃一定要來碗湯， 那也是可以點一下...。 也許蒸餃都是現蒸的吧？ 酸辣湯已經喝了大半了蒸餃還沒上桌， 所以就先來盛沾醬。 薑絲、老闆特調的辣味醬油、還有辣油， 旁邊還有白胡椒跟醋， 該有的都有、不該有的你也找不到。 等了好一陣子(可能因為沒電視可以看所以真的不知道要做啥XD)， 蒸餃終於上桌囉！ 這籠是玉米蒸餃(65 .- /8粒)。 而這一籠則是鮮肉蒸餃(65 .- /8粒)。 以蒸餃的水準跟質量來說，還沒吃就覺得cp值超高的啦！！ 另外，這家店中間的桌子是四種繽紛顏色拼成， 椅子則是藍色的。有點俏皮。 鮮肉蒸餃裡面沒有什麼華麗的東西， 就是貨真價實的豬肉而已！ 豬肉內餡非常有咬勁、非常Q彈， 應該是以瘦肉為主，然而該有的肉汁卻也都沒有少！ 另外，蒸餃皮也恰到好處， 皮薄但是卻相當有韌性， 看起來晶瑩剔透、略帶半透明，可是嚼起來卻又彈牙又香， 完全不會有糊爛感。 但是最讓我興奮的還是這個玉米蒸餃囉！！ 先說明我本人很愛玉米，有玉米就贏一半啦....xD" 玉米本身就甜，配上他的脆度， 也許有人會爭辯說玉米吃起來太過「可愛」， 但我認為不管是配日式拉麵或是包在水餃裡面都超正點的，就是這樣(任性貌。 而這個玉米蒸餃讓人驚豔的地方是， 他的玉米不是來陪襯的，他的玉米就是主角啊！！ 根據我多年來吃玉米水餃的經驗( ? )， 多數玉米水餃還是以高麗菜水餃為基底，然後加入少量的玉米陪襯， 讓你偶爾可以吃到玉米的甜味跟香味； 但這個不是這種含蓄的作法，他每粒玉米蒸餃裡面都有滿滿的玉米粒， 一口咬下玉米的甜與香徹底爆出來，爽度破表！！ 而且就跟前面的鮮肉蒸餃一樣， 除了玉米跟豬肉外，沒有其他東西來攪局， 單純享受最愛的玉米跟豬肉， 這種開門見山充滿自信的做法，我很喜歡 :D 一籠65元的價格， 要在市區找到我覺得已經實屬難得； 而一籠65元的價格又要找到好吃的？ 如果你這輩子跟我一樣沒做過什麼善事垃圾還亂丟， 那做夢還比較快... 不過亓家不但便宜而且很好吃喔！！(所以我是在作夢嗎@@...) 更厲害的是他們的蒸餃有六種口味： 鮮蝦、鮮肉、韭菜、高麗菜、玉米跟芹菜， 不愧堪稱是蒸餃專賣店， 根本是蒸餃達人專賣了啦。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.109.221.58

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