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Apr 29th 2013, 16:49

作者abc40607 (peter533422)

看板Food

標題[食記] 台北 寒舍艾美酒店 寒舍食譜

時間Mon Apr 29 16:49:29 2013

餐廳名稱：寒舍食譜 消費時間：2012年/09月 地址：台北市信義區松仁路38號 電話：(02)2321-1818 營業時間：11:30~14:00 18:00~21:30 可否刷卡：可 推薦菜色：臘味煲仔飯 ============================================================================== 圖文版好讀食記：http://tinyurl.com/c7eckth 純文字版： 早已耳聞位在信義區的寒舍艾美酒店裡的餐廳都很不錯 但無奈總是訂不到位置 這天不知哪來的運氣 竟然當天下午就訂到晚上的位置了! 酒店裡的餐廳裝潢果然也很大器 雖然空間不是挺大但桌與桌之間仍維持令人自在的距離 餐具的擺設也很講究 有分公筷和自己用的筷子 記得以前去上海的小南國餐廳也有分公私筷 但用到後來都混亂了XD 今天是跟自己家人用餐就不用擔心會把公筷送進嘴裡的尷尬了 椰汁咖哩牛肉褒 牛肉片非常的滑嫩 冬粉吸飽了濃郁的咖哩醬汁 吃一碗 就飽了 金瓜鮮菌燴上素 (菜名實在很難記欸XD) 是一道素菜 銀耳 黑木耳 菇類 筍片...搭配清甜的南瓜泥 不油不膩的很爽口 珊瑚百花釀竹笙 竹笙墊在海鮮蝦丸下面 口感一Q一脆 一旁點綴的芥蘭也不馬虎 淡淡的酒味蓋過芥蘭本身的苦味 簡直比竹笙蝦丸還好吃 臘味煲仔飯 利用泰國香米黏性低且不吸水的特性 悶在砂鍋裡火烤也不至於軟爛 反而讓米粒更香且口感也很好 臘味飯是我非常喜愛的米飯料裡之一 除了享受它的香氣四溢之外 有一半的樂趣在於慢慢挑掉臘腸肝腸裡的肥肉塊XD 雙色流沙包 不管是港式餐廳裡的精緻小點炸小饅頭還是夜市裡鹽酥雞攤的炸銀絲卷 我都一樣喜愛 就是對這種炸麵團一點抵抗力也沒有 裡頭的流沙應該是蛋黃 奶油那類的吧 還是別吃太多> ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.248.178.211 ※ 編輯: abc40607 來自: 111.248.178.211 (04/29 16:50)

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